Bornholm, 02.Juli 2020 Sommer, Sonne, coole Drinks…. wie wunderbar, wenn diese Sommerdrinks auch noch gesund, ökologisch und nachhaltig produziert sind! Auf Bornholm kein Problem. Und die Geschichte von „Bornholm Kombucha“ ist wieder mal so eine typische Inselstory, wie sie … Weiterlesen
Bornholm 24.04.2018 Ich beobachte schon lange, wie immer mehr und mehr Lebensmittel in Plastik vergepackt werden. Doch in den letzten Monaten bin ich deutlich sensibler geworden. Und der Plastikwahn nimmt deutlich und fühlbar zu. Meine „Sensibilität“ und mein Fokus darauf … Weiterlesen
04.November 2017 Seit Mitte September habt Ihr hier nichts gelesen. Das hat seinen Grund. Ich habe mich nämlich zurückgezogen, um ein Buch zu schreiben, das im Herbst 2018 herauskommen wird :-). Ich genieße die Stille und Ruhe, den Herbst auf … Weiterlesen
Heute habe ich genau das erlebt, was man immer als Bornholmer“hygge“ bezeichnet… Was gehört dazu: Ein paar nette Menschen, ein Feuer, gutes Essen und viel entspannte Stimmung… UND DAS MEER! Hintergrund: Gordon Henriksen, wohl der bekannteste „Berufs-Angler“ Dänemarks, Journalist, TV-„Held“ … Weiterlesen
Am letzten Wochenende war die langersehnte Eröffnung des „Madkulturhus“ in Melsted. „Gaarden“ heißt jetzt der Gesamt-Komplex des alten „Melstedgaard“ und des neuen Zentrums der Esskultur. Ein ansprechender Mix, alleine schon architektonisch. Denn das neue, angeliederte Gebäude besticht durch klare Linien, … Weiterlesen
Heute Morgen steht ein wunderbares Frühstücks-„Paket“ auf meinem Tisch. Gestern war ich bei Camilla und Mads Meisner zu Besuch, um Näheres über die Produktion ihrer superleckeren Sanddorn-Produkte zu erfahren, die seit letztem Jahr auf dem Markt sind. Ich bin ein … Weiterlesen
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